IN MARE APERTO
Percorsi di conoscenza e di degustazione del pesce
I pescatori dell’Emilia-Romagna ti aspettano per farti conoscere e gustare pesci, molluschi e crostacei tipici:
La giusta occasione per conoscere la differenza tra pescato e allevato, tra pesce di valle e pesce di mare, per approfondire i percorsi che il pescato
compie prima di arrivare nei punti vendita.
Ogni percorso prevede una degustazione che vi permetterà di fissare nella vostra memoria gustativa i ricordi dei veri sapori di freschezza e di tipicità.
Conoscerete anche i prodotti ittici meno noti ... e perché no la prossima volta in pescheria magari chiederete un paganello, oppure una papalina, o
un’acquadella.
Buon divertimento e buona acquolina in bocca!
